Business Focus
 
หน้าแรก >Education > นศ.มทร.ธัญบุรี สุดยอดเชฟหัวกะทิ foodstylist Cooking Dancing Contest
 
นศ.มทร.ธัญบุรี สุดยอดเชฟหัวกะทิ foodstylist Cooking Dancing Contest
  www.mrthaijob.com  วันที่  8  ก.พ  2555
 

นศ.มทร.ธัญบุรี สุดยอดเชฟหัวกะทิ  foodstylist  Cooking  Dancing  Contest



             ผ่านพ้นไปแล้วกับการแข่งขัน  foodstylist  Cooking  Dancing  Contest  ภายใต้แนวคิด  “เปลี่ยนเพลงให้เป็นจาน”  เชิญชวนคนทำอาหารรุ่นใหม่  ประชันสุดยอดอาหารอร่อย  พร้อมลีลาเด็ดเต็มรูปแบบ  ซึ่งมีมหาวิทยาลัยฯ  ตบเท้าเข้าแข่งขันกันทั้งประเทศ  หนึ่งในรางวัลที่สร้างความประทับให้ทั้งคณะกรรมการ  และผู้เข้าชมการแข่งขัน  คงหนีไม่พ้น  รางวัลเชฟหัวกะทิ  ซึ่งตกเป็นของ  ทีม  FRESHY  ประกอบด้วย  “หมี”  นายบุญมี  สงวนทอง  “ก้อย”  นางสาวณัฐวัลย์  เพ็ชรตระกูล  “ลูกแก้ว”  นางสาววิภาวี  สัทธรรม  และ  “บิ๊กบูม”  นายปฏิภาณ  ธนะขว้าง  นักศึกษาชั้นปีที่  1  สาขาวิชาอาหารและโภชนาการ  คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์  มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล  (มทร.)  ธัญบุรี 

               สมาชิกทั้ง  4  เล่าว่า  จากคอนเซ็ปต์  ของการแข่งขัน  ผู้เข้าแข่งขันต้องใช้วัตถุดิบบังคับ  ในการทำอาหาร  2  เมนู  คือ  เมนูที่  1  Main  Course  อาหารไทย  วัตถุดิบหลัก  คือ  ซี่โครงแกะ  เมนูที่  2  ขนมหวาน  ขนมไทย  วัตถุดิบหลัก  คือ  กะทิ  100  %  ตราอร่อย-ดี  จากวัตถุดิบดังกล่าว  จึงกลายมาเป็น  2  เมนู  เมนูอาหารไทย  ได้แก่  เมนูสเต๊กแกะราดซอสคั่วกลิ้ง  เมนูขนมไทย  ได้แก่  SWEET  MOON  แนวคิดเมนูสเต๊กแกะราดซอสคั่วกลิ้ง    เนื่องจาก  คั่วกลิ้ง  เป็นอาหารพื้นเมืองทางภาคใต้ของประเทศไทย  มีรสชาติจัดจ้าน  ครบเครื่องสมุนไพร  มีเอกลักษณ์  และความโดดเด่นเฉพาะตัว  ซึ่งเป็นเมนูหนึ่งที่ได้รับความนิยม  จึงได้นำมาสร้างสรรค์  เป็นเมนูสเต๊กแกะราดซอสคั่วกลิ้ง  เนื่องด้วยแกะที่มีกลิ่นสาบที่รุนแรง  เมื่อนำมาผสมผสานกับน้ำพริกคั่วกลิ้งแล้วสามารถผสมผสานกันได้อย่างลงตัว

               ส่วนเมนู  SWEET  MOON  ลักษณะเหมือน  ข้าวเหนียวมะม่วง  ซึ่งข้าวเหนียวมะม่วง  เป็นขนมไทยที่มีการสืบทอดกันมานาน  แต่ด้วยยุคและสมัยที่เปลี่ยนแปลงไป  บวกกับรสนิยมของชาติตะวันตกที่มีอิทธิพล  ทำให้การกินของคนไทยเปลี่ยนไปด้วย  ทีม  FRESHY  จึงได้คิดค้นและดัดแปลงขนมไทยจานนี้ให้มีความทันสมัย  และรูปลักษณ์ที่น่าทานตามยุคตามสมัยมากยิ่งขึ้นโดยการนำขนมไทย  3  ชนิด  คือ  ข้าวเหนียวมะม่วง  ตะโก้  และวุ้น  มาดัดแปลงผสมผสานรวมกัน  เกิดเป็นเมนู  SWEET  MOON

              สำหรับ  2  เมนู  นอกจากคำนึงถึงวัตถุดิบที่บังคับแล้ว  รสชาติ  ความสะอาด  ขั้นตอนในการทำ  ยังสำคัญอีกด้วย  “เมนูที่ได้คิดขึ้น  คงความเป็นไทย  แต่ผสมผสานจัดแต่งจานให้ดูมีกลิ่นอายของความเป็นตะวันตก”  ต้องขอขอบคุณ  อ.อรุณวรรณ  ศุภโสภณ  และ  ผศ.อาภัสรา  กวีวังโส  อาจารย์ที่ปรึกษาคอยให้คำแนะนำ  “อาหารจะอร่อย  อย่าลืมใส่ใจลงไปในอาหาร”  ทั้ง  4  กล่าวทิ้งท้าย




       ชลธิชา  ศรีอุบล

      กองประชาสัมพันธ์  มทร.ธัญบุรี 

       0-2549-4994           






หน้านี้ถูกเปิดอ่านแล้ว 314  ครั้ง
สนับสนุนเนื้อหาโดย
 



ส่งความคิดเห็น

  • โปรดงดเว้น การใช้คำหยาบคาย ส่อเสียด ดูหมิ่น หรือ กล่าวหาให้ร้ายกัน
  • ทุกความคิดเห็นไม่เกี่ยวข้องกับผู้ดำเนินการเว็บไซต์ และไม่สามารถนำไปอ้างอิงทางกฎหมายได้
  • ทีมงานเว็บมาสเตอร์ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของความคิดเห็นนั้น
แสดงความคิดเห็น
ใส่อารมณ์