Business Focus
 
หน้าแรก >Business Focus > ขายน้ำผลไม้
 
ขายน้ำผลไม้
  www.mrthaijob.com  วันที่  7  เม.ย  2553
 

ขายน้ำผลไม้ 


          อากาศร้อนขนาดนี้ ต้องหาอะไรมาดับร้อนให้ชื่นใจกัน และครั้งนี้ได้มีอาชีพหนึ่ง นับว่าเป็นอาชีพที่สร้างรายได้อย่างมากในอากาศร้อนแบบนี้ ซึ่งการทำอาชีพนี้สามารถทำได้ง่าย การลงทุนก็ไม่มากจนเกินไป ลองทำดูนะคะ

เงินลงทุน

          ประมาณ 4,500 บาท

รายได้ 

           200-350 บาท/วัน

วัสดุอุปกรณ์ 

          เครื่องปั่นผลไม้ เครื่องชั่ง เตาแก๊สพร้อมถัง หม้อสเตนเลส กะละมังพลาสติก ถังทึบสูง ถ้วยแก้ว ช้อนตวง กระบวยสเตนเลส ไม้พาย ผ้าขาวบาง ทัพพี กรวยสำหรับบรรจุ มีด เขียง ขวด บรรจุพร้อมฝาจุกปิดขวด แปรงสำหรับล้างขวด

แหล่งจำหน่ายอุปกรณ์ 

          ห้างสรรพสินค้าทั่วไป

น้ำเสาวรส

ส่วนผสม
 

           น้ำเสาวรส 1 กิโลกรัม น้ำตาลทราย 1/2 กิโลกรัม

ผงเพคติน 2 กรัม เกลือ 2 กรัมน้ำสะอาด 4 ขีด

วิธีทำ

          1. นำผลเสาวรสมาล้างให้สะอาด จากนั้นนำมาผ่าเป็น 2 ซีก ใช้ช้อนตักเนื้อเสาวรสออกมาใส่ภาชนะไว้ แล้วนำไปปั่นด้วยเครื่องปั่นผลไม้จนเนื้อและเมล็ดละเอียด เสร็จแล้วนำมา กรองด้วยผ้าขาวบาง โดยใช้ผ้าขาวบางซ้อนกัน 2 ชั้น วางไว้บนปากหม้อ จากนั้นใช้มือทั้งสองข้างบิดผ้าขาวบางเพื่อช่วยสกัดน้ำเสาวรสให้ออกมามากที่สุด แล้วนำน้ำเสาวรสที่ได้มาชั่งให้ได้น้ำหนัก 1 กิโลกรัม แล้วพักไว้

          2. นำน้ำตาลทรายกับน้ำมาใส่หม้อต้มให้เดือดจนน้ำตาลละลาย แล้วยก ลงมากรองด้วยผ้าขาวบาง เสร็จแล้วนำน้ำเชื่อมที่ได้เทลงใส่หม้อน้ำเสาวรส เติมเกลือ ผงเพคติน คนให้ละลายเข้ากัน แล้วนำไปต้มให้เดือดอีกครั้ง ยกขึ้นพัก

          3. นำน้ำเสาวรสที่ได้จากข้อ 2 มาบรรจุขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว โดยใช้กรวยมาเสียบลงในปากขวด กรอกน้ำเสาวรสลงไปอย่าให้เต็มขวด ปิดฝาจุกขวดให้แน่น นำไปแช่ในถังที่มีก้อนน้ำแข็งเพื่อไล่ความร้อน นำขวดน้ำเสาวรสที่ได้จากข้อ 3 ขึ้นมา ใช้ผ้าสะอาดเช็ดข้างขวดให้แห้งสนิท พร้อมนำเอาฉลากติดข้างขวดให้แน่น แล้วนำเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อรอจำหน่ายต่อไป

น้ำฝรั่ง

 วิธีทำ

           1. นำผลฝรั่งมาล้างให้สะอาด ผ่าเอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปปั่น เติมน้ำเล็กน้อย เสร็จแล้วนำไปกรองด้วยผ้าขาวบาง

          2. ผสมน้ำตาลกับผงเพคติน คนให้เข้ากัน เติมน้ำ ต้มให้เดือด เติมกรดมะนาว กรองด้วยผ้าขาวบาง

          3. ผสมน้ำฝรั่งกับน้ำเชื่อม คนให้เข้ากัน แล้วนำขึ้นตั้งไฟให้ได้อุณหภูมิ 85 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 3 นาที ยกลงบรรจุขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว (ขั้นตอนวิธีการบรรจุเช่นเดียวกับการทำน้ำเสาวรส)

 ตลาด/แหล่งจำหน่าย

 ตลาดนัด สถานที่ท่องเที่ยว ย่านชุมชน ฝากขายหน้าร้าน หรือขายเองหน้า บ้าน

 ข้อแนะนำ 

          1. ขวดก่อนนำมาบรรจุ ต้องนำมาทำการล้างด้วยน้ำร้อนให้สะอาด ผึ่ง ให้แห้งก่อนนำมาบรรจุ

          2. พันธุ์ฝรั่งที่นำมาทำควรเลือกพันธุ์กลมสาลี เวียดนาม หรือแป้นสีทอง เลือกฝรั่งที่ไม่เละหรือแข็งเกินไป ผิวสวยไม่มีตำหนิ

 3. หากทำขายเป็นจำนวนมากและมีเงินทุน ควรซื้อหม้อต้ม ราคา 20,000 บาท เครื่องคั้นน้ำผลไม้แยกกาก ราคา 50,000 บาท





หน้านี้ถูกเปิดอ่านแล้ว 526  ครั้ง
สนับสนุนเนื้อหาโดย
 

ความคิดเห็นที่ 1


70mgGb Say, you got a nice blog.Really looking forward to read more. Keep writing.

โดย : crorkservice    2014-07-19 15:01:41


ส่งความคิดเห็น

  • โปรดงดเว้น การใช้คำหยาบคาย ส่อเสียด ดูหมิ่น หรือ กล่าวหาให้ร้ายกัน
  • ทุกความคิดเห็นไม่เกี่ยวข้องกับผู้ดำเนินการเว็บไซต์ และไม่สามารถนำไปอ้างอิงทางกฎหมายได้
  • ทีมงานเว็บมาสเตอร์ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของความคิดเห็นนั้น
แสดงความคิดเห็น
ใส่อารมณ์